艾雷特智能鲜米机现碾米

艾雷特智能鲜米机现碾米，是不经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留一些成分如糊粉层、胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，市面上现碾现售的米统称为鲜米。艾雷特现碾米没有经过任何抛光、打蜡、染色、添加等危害食品安全工序,所以不存在＂毒大米＂等安全隐患。

艾雷特现碾米分级加工、按需订制的模式，保留了胚芽层，将三餐的大米健康价值大大提高，让小小一粒米也有了食补的作用。丰富的维生素、谷物蛋白质、矿物质和纤维素，能提高人体功能，促进血液循环，还能帮助人们消除烦躁沮丧的情绪，使人更加健康有活力。糊粉层和胚芽层中锌、铁、锰等微量元素含量很高，有利于预防心血管疾病和贫血症。粗加工保留了大量膳食纤维，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘。膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。真正做到了好吃、健康又有营养。

艾雷特现碾米就像削过的苹果接触氧气就会开始氧化，这种“短命米”，它叫“胚芽活米”，因为它保留了胚芽，富含蛋白质等活性物质，会呼吸有生命，脱壳后很快被氧化。碾米后佳食用时间在15天内。随着存放时间的延长，逐渐氧化脂肪酸度值会大幅上升，影响口感与粘度，营养也会大幅度下降。而市场上碾好的大米经过层层中间商之后到我们手上已经数月之后，这些大米也已经失去了活性，称之为死米。

艾雷特现碾米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷”。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。